莆田的中秋节习俗独具特色，除了全国普遍的赏月、吃月饼等传统外，莆田还有自己独特的风俗。以下是莆田中秋节的主要习俗：

1、送秋：这是莆田特有的中秋民俗之一。在中秋节期间，晚辈要向长辈表达孝敬之情，通常会准备月饼、水果等礼物送给父母或长辈，以示尊敬和祝福。

2、拜秋：莆田人会在中秋夜进行拜月活动，祈求家庭团圆、幸福安康。人们会在庭院或者阳台上设案焚香，摆放月饼、柚子等供品，向月亮行礼祈祷。

3、做秋：按照莆田的传统，中秋之夜家家户户都要举办宴席庆祝，俗称“做秋”。宴席上有一些必不可少的传统菜肴，比如炒兴化米粉和香芋（称为“芋群米粉炒”），寓意着团聚与丰收的美好祝愿。

4、赏秋：除了家人团聚共度佳节之外，莆田人民也会选择外出观赏明月，享受这个象征团圆的日子带来的温馨氛围。

这些习俗体现了莆田地区对家庭和谐及尊老爱幼价值观念的重视，在欢庆节日的同时也传承了地方文化特色。